ReferatFolder.Org.Ua — Папка українських рефератів!


Загрузка...


Тому при введенні другого пригодовування в першу чергу надається перевага кашам із рису або гречки. Манку і вівсянку починають давати пізніше, коли дитина добре звикне до перших, і дають їх, чергуючи з іншими видами каш.

Спочатку варять каші з одного виду зерна, а з 8-9 місяців можна готувати дво- або багатозернові каші - асорті.

Для більш швидкого приготування каш крупу розмелюють на борошно і варять із розрахунку на порцію 150 г - 10 г круп\'яного борошна, 30 мл свіжого коров\'ячого молока, 50 мл води, 5 г цукру, 3 г (пізніше 5 г) вершкового масла.

Корисні молочно-круп\'яні каші з фруктовими або овочевими добавками (сік або пюре з моркви, гарбуза, яблук, бананів та інших фруктів).

Для дітей, які мають алергію на білки коров\'ячого молока, потрібно готувати безмолочні каші, збагачені фруктами, або іншими добавками. Кашу дають щодня один раз.

Малюкам із недостатньою масою тіла або з порушеннями травлення першим пригодовуванням може бути каша, а другим - овочеве пюре.

Третє пригодовування

Третє пригодовування - це кисломолочна суміш спеціального приготування для дитячого харчування - кефір, ацидофільне молоко, біфівіт, симбівіт та інші види. Кисломолочні суміші, в основному, випускаються молочними кухнями або фабриками-кухнями дитячого харчування. Їх готують на основі цільного коров\'ячого молока і спеціальних бактеріальних молочнокислих заквасок. Новими ефективним продуктами, що містять біфідо- і лактобактерії, які особливо корисні для дітей, є біфівіт та симбівіт.

Кисломолочні суміші можна готувати також на основі адаптованих молочних (кисломолочний \"Віталакт\") та ацидофільних сумішей, приміром, \"Малятко\", \"Малюк\". Їх застосування забезпечує подвійну користь - збалансоване харчування і заселення в травний канал корисної, захисної мікрофлори.

Кисломолочні суміші доцільно поєднувати із сиром або нежирним печивом (розтертим у порошок).

Після введення трьох основних пригодовувань у раціоні харчування дітей ще залишається два повних годування груддю мами. В тих випадках, коли грудного молока вже мало, необхідно догодовувати дитину молочною сумішшю. Звичайно, що кращою заміною грудного молока, якого не вистачає, є сучасні адаптовані молочні суміші, що продаються в магазинах дитячого харчування в широкому асортименті, як вітчизняного, так і зарубіжного виробництва.

В 8-9 місяців діти отримують справжній обід із трьох страв. На 10-11 місяці малюк потроху починає жувати їжу, йому можна вже готувати фрикадельки з телятини, курки чи кроля, а в 1 рік - парові котлети з різних нежирних сортів м\'яса. Пюре з печінки вводиться навіть раніше (за рекомендацією лікаря).

Один раз на 7-10 днів рекомендується давати пюре, тефтелі або парові котлети з риби. Вибирають ті сорти риби, які не містять дуже дрібних кісточок (тріска, мерлуза, судак тощо).

Приблизний раціон харчування дитини у віці 9 місяців при грудному вигодовуванні*

06.00

Грудне молоко - 200 мл

10.00

Каша молочно-круп\'яна - 150 г і жовток - 1/2 шт.Догодовування груддю - 50 мл.Фруктовий сік після сну - 50 мл.

14.00

Овочевий суп на м\'ясному бульйоні - 70 мл і білий хліб - 5 г.Овочеве пюре - 70 г і м\'ясне пюре - 30 г.Фруктовий сік - 30 мл.

18.00

Кисломолочна суміш - 150 мл.Сир - 50 г.Фруктове пюре - 50 г.

22.00

Грудне молоко - 200 г.

* При штучному вигодовуванні схема раціонального харчування аналогічна, тільки замість грудного молока дитина отримує молочну суміш, у разі змішаного вигодовування, - грудне годування і догодовування молочною сумішшю.

Строки введення харчових добавок, продуктiв та страв пригодовування дітям на природному вигодовуваннi *

Продукти істрави

Вік (у місяцях)

Строки введення (в місяцях)

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Фруктовий сік, мл

5-40

40-50

50-60

70

80

90-100

90-100

90-100

90-100

з 3-4

Фруктове пюре, г

5-30

30-50

60

70

80

90-100

90-100

90-100

90-100

з 4,5

Сир, г

-

-

10-30

40

40

50

50

50

50

з 6

Жовток, шт

-

0,25

0,25

0,25

0,50

0,50

0,50

0,50

0,50

з 5

Овочеве пюре, г

0-100

150

150

170

170

200

200

200

200

з 4,5

Молочна каша, г

-

0-100

150

150

150

180-200

180-200

180-200

180-200

з 5

М\'ясне пюре, г

-

-

-

5-30

50

50-60

60

60

60

з 7

Кефір, кисломол., мл

-

-

-

0-30

40-70

200

200

200

200

з 7,5

Хліб пшен вищ. гатун., г

-

-

-

5

5

50

50

50

50

з 7

Печиво, сухарі, г

-

-

-

3-5

5-15

10-15

10-15

10-15

10-15

з 7

Рослинна олія, г

1-3

3

3

5

5

6

6

6

6

з 4

Вершкове масло, г

-

1-4

4

4

5

5

5

5

5

з 5

*При змішаному і штучному вигодовуванні всі пригодовування рекомендують розпочинати на два тижні раніше, ніж при виключно грудному.